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Los Postres Limeños Preferidos


Los postres son la debilidad de muchos. Dulces y sabrosos, son el perfecto colofón para un almuerzo o una cena redonda. No obstante, si hablamos de gustitos peruanos, definitivamente las cosas se ponen mejor.

El Perú es cuna de grandes potajes y los postres no podían ser la excepción. Aunque la variedad es amplia, acá te dejamos algunos de nuestros más populares manjares. Ahora la decisión es tuya.

SUSPIRO A LA LIMEÑA
Este es, sin duda, uno de los postres más tradicionales de nuestra gastronomía y su pasado es igual de rico. Su nombre original fue manjar real del Perú, pero fue el poeta Jose Gálvez Barrenechea quien lo bautizó como suspiro “porque es suave y dulce como el suspiro de una mujer”.

 

PICARONES
Hechos con una masa de harina de trigo, leche, levadura, maicena, zapallo y bañado en miel de chancaca, los picarones podrían ser una adaptación de los tradicionales buñuelos españoles.
Este popular dulce ganó una gran fama gracias a los pregoneros del siglo XIX. Ahora, es uno de los engreídos de los peruanos.

FREJOL COLADO
Aparentemente, este dulce fue creado, al igual que muchos otros, por afrodescendientes. El frejol colado es preparado con frejol negro o rojo, miel de chancaca, clavo de olor y ajonjolí tostado para decorar. Dependiendo de la región, se puede usar canela, nuez moscada o incluso vino para darle mayor sabor.

MAZAMORRA MORADA
Es 100% tradición peruana: maíz morado, clavo, membrillo, guindones, manzana, piña, etc., coronado de la ‘preparación morena’. La mazamorra es sinónimo de tradición dulcera.

KING KONG
Natural del norte de nuestro país, originalmente se llamaba “alfajor de Trujillo”. Luego, por el gran tamaño y el molde que se utilizaba para su preparación, se le cambió el nombre por King Kong. Hoy es reconocido como patrimonio de la Región Lambayeque y ha sumado a su lista de ingredientes al dulce de piña, la natilla y el maní.

ARROZ CON LECHE
Pese a no ser exclusivo del Perú, el arroz con leche es sin duda uno de los más populares y sabrosos de nuestra gastronomía.
En nuestro país se sirve espolvoreado con canela, clavo de olor y pasas. Además, es un excelente complemento de la mazamorra.

ALFAJORES
De origen español, los alfajores son famosos y populares en toda Latinoamérica. En el Perú, a diferencia de Argentina y Uruguay, solo se preparan con una sola capa de relleno a base de manjar blanco o dulce de leche. Además, la maicena le otorga una suavidad incomparable.

TEJAS
Este un dulce tradicional del departamento de Ica, hecho con relleno de manjar blanco, limón, higo o pecanas cubiertos con un baño muy delicado de azúcar y agua. La presentación tradicional es en un papel blanco enrollado en los extremos.

ARROZ ZAMBITO
Es un derivado del arroz con leche, solo que a este se le agrega chancaca, la cual le otorga el característico color marrón. Además, lleva pecanas y pasas rubias.

TURRÓN DE DOÑA PEPA
Octubre es sinónimos de procesión y también de turrón.
Cuenta la historia que una esclava que sufría de parálisis pidió con fervor al Señor de los Milagros que le restablezca la salud. Una vez sana, como agradecimiento, decidió preparar este postre hecho con palos de harina, miel y grageas. Luego, la tradición se encargó de popularizar este dulce.

 

 

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CABALLO DE PASO

VIDEOS  SOBRE NUESTRO CABALLO DE PASO

1. El caballo peruano de paso

2. Documentales Interesantes

3. ICA – PERU – TURISMO

4.  ICA PERUAtractivos Turisticos

5.  Historia del Caballo de paso Peruano


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Japoneses quieren regresar a Perú

Cancillería dará mil dólares a peruanos que quieran volver de Japón

(Andina). La Cancillería apoyará con una asignación de mil dólares a los peruanos que deseen retornar de las ciudades japonesas de Sendai y Fukushima hacia el Perú tras el terremoto seguido de tsunami, que ha originado una alerta nuclear en el país asiático.

Así lo anunció hoy el canciller José Antonio García Belaúnde, quien detalló que ya cuenta con la autorización del propio presidente, Alan García, para efectuar dicho desembolso, que permita facilitar el pasaje de regreso de nuestros compatriotas.
En diálogo con RPP, el funcionario informó que sostiene constantes conversaciones con el embajador peruano en Tokio, Juan Carlos Capuñay, para conocer la situación de los peruanos en la isla, sobre todo en las ciudades más afectadas como Sendai y Fukushima.

De igual manera, informó que los peruanos que residen en la zona afectada, donde incluso el nivel de radiación se ha incrementado por la crisis de las centrales nucleares, se les está trasladando hacia un lugar seguro en una ciudad cercana, en coordinación con las autoridades japonesas.

No obstante, García Belaúnde destacó que la situación y la vida cotidiana de la población que reside en el país nipón se están normalizando poco a poco.


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PERUANOS AFECTADOS EN EL TERREMOTO DE JAPÓN SERÁN EVACUADOS

El Consulado peruano en Tokio habilitó el servicio de evacuación de compatriotas que se encuentran en las zonas afectadas por el terremoto y tsunami que afectó Japón la semana pasada.

Las personas que deseen recurrir a este servicio tendrán que comunicarse con el Consulado a través del correo electrónico evacuados@consuladoperutokio.org indicando el lugar en donde se encuentran, números telefónicos, correos electrónicos y señalando qué posibilidades tienen para desplazarse (automóvil y transporte público).

En un comunicado publicado hoy viernes en la página web= del Consulado, se anuncia que el plazo para dar una respuesta es de 12 horas y se pide comunicar la existencia del servicio.

“Le proporcionaremos información de detalle sobre el lugar de espera de la unidad que lo transportara a lugar seguro”, refiere el comunicado.


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ONE TO ONE INTERNATIONAL SIEMPRE INNOVANDO LA ESCUELA DE IDIOMAS

WWW.ONETOONEPERU.ORG

La página web de One to One International está actualizandose día a día entre sus novedades tenemos lo siguiente:

1. Para sus cursos Online INGLES FRANCÉS Y SPANISH, ahora los alumnos contarán con un aula virtual en donde podrán tomar clases, revisar apuntes y tareas.

2. Clases Online Gratuitas de Francés, abierto para todo el público que desee aprender el idioma

3. Seguimos adelante como especialistas en clases ONE TO ONE (Persona a Persona) con profesor en vivo – no grabaciones- con una metodología conversacional, con nuestra larga experiencia en clases personales con estudiantes en todas partes del mundo.

4. Continuamos promoviendo la práctica de la animación. Entre nuestras actividades esta la animación de la semana, promocionando los trabajos de nuestros alumnos y publico en general, enviar a (mkt@onetooneperu.org)

5. Servicio a la comunidad, podrás informarte sobre nuestros talleres gratuitos en animación – comics para profesores y escuela, como también idiomas.

PRONTO

* Estarás informado de toda la movida cultural por medio de nuestra AGENDA CULTURAL, un espacio para la difusión de cuentos y actividades en el Perú y el extranjero
* Podrás bajar materiales gratuitos, de nuestra BIBLIOTECA, sobre idiomas, arte, animación y mucho más, que te servirán para enriquecer tus conocimientos.
* Radio Quipus, estamos ultimando detalles de nuestra RADIO ONLINE, en donde podrás escuchar música peruana, internacional, entrevistas y temas culturales, etc.

ASI ES ONE TO ONE INTERNATIONAL SIEMPRE INNOVANDO PARA DARTE MUCHO MÁS

Entra aquí

http://www.onetooneperu.org/


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Presentan libro sobre el café de la selva peruana

El libro de Juan Carlos la Serna. Antropólogo se enfoca en el proceso de evolución social y económica de este producto.
La historia y la problemática en torno a la producción del café en la selva central de nuestro país son el motivo del libro De Golondrinos y enganches a empresarios exportadores, del historiador y antropólogo Juan Carlos La Serna Salcedo.

El escrito que se ha editado gracias a la Junta Nacional de Café revisa en sus casi 300 páginas la evolución del comercio de este codiciado producto y su rol trascendental en el proceso de colonización y articulación del espacio social y económico del valle del Chanchamayo y Perené. Incluye además un ensayo gráfico sobre el impacto en la vida de los trabajadores desde el periodo de las grandes transnacionales de inicios de siglo hasta las cooperativas actuales.

La Serna presento el libro en el Centro Peruano de Estudios Sociales de la Av. Salaverry 818 de Jesús María. También participarán la antropóloga Frederica Barclay, el historiador Antonio Zapata y el congresista José Urquizo.

Juan Carlos La Serna Salcedo, historiador de 29 años y magíster en Ciencias de la Religión por la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, también tiene estudios en la maestría de Antropología por la Pontifica Universidad Católica del Perú. Además es especialista en temas de religión, historia y política amazónica