THE PERUVIAN AMAZON JUNGLE

The richest flora and fauna in the world.

FELIZ ANO NUEVO / HAPPY NEW YEAR 2013 / BONNE ANNEE 2013

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En estas fechas tan especiales llenas de alegría, gozo y amistad nos gustaría agradecerle por su apoyo continuo en el 2012. Creemos que la educación permite a todo ser humano crecer, superarse y valorarse. Es la fuente infinita de conocimiento, enriquecimiento y la forma de preservar nuestras habilidades, luchar por nuestros derechos. Nunca es tarde para aprender, siempre es buena hora para leer, auto-educarse, instruirse y convertirse en bilingüe, trilingüe, cuatrilingüe. Sin duda es el camino de este nuevo siglo, la mejor forma de agilizar la memoria. Aprender idiomas actualiza tus técnicas de estudio, reanima tus neuronas, abre tus sentidos a nuevos mundos, ideas, sociedades, te conviertes en ciudadano del mundo. Felices Fiestas!

Xmas Peru-dec12

One to One El Equeko Noel  y  el Arbolito de Yunza Navideño  La navidad peruana en costa, sierra, selva. Consejos para una cena de Nochebuena Peruana y  para ser los mejores anfitriones.

Cada vez que andamos por la ciudades peruanas, nos queda muy claro que la navidad la festejamos bajo  influencia europea (Plop! ),. Sin embargo el Perú siendo un país poseedor de una gran cultura tiene mucho que ofrecer en relación a la forma de hacer la navidad. Vivimos en el trópico, por eso  es un absurdo ver papa “noëles”  muy abrigados, transpirando con el calor del verano, o ver pinos de plásticos de navidad ….con nieve artificial! , y renos, trineos, hombres de nieve  y cosas que no encontramos en nuestro páis etc,.     Pero el asunto no queda ahí, la cena de Nochebuena “importada” nos exige el aburrido pavo al horno,  el chocolate, el paneton,   ideales para los climas muy frios, oscuros y gélidos de otros paises.   Bien, es hora de hacer algunos reajustes, intentar algo para tener una navidad más “autentica”.

Decorar   Para empezar, decoramos nuestro hogar con un arbolito al estilo de las  “Yunzas” con globos y regalos, y a la hora de los regalos nos vestimos de peruanisimos Equekos, colocar en el nacimiento llamitas de lana y toritos de pucara.

La Cena de Nochebuena las entradas peruanas siempre son deliciosas y ricas. Sabemos que en la cocina peruana el primer plato nunca es sencillo, pero si como un aperitivo y aviso de lo opiparó que vendrá, por eso hay que hacer espacio para no dejar completamente saciado al comensal.

La entrada   Tamalitos de maíz blanco o humitas, choritos a la chalaca, una Causa o un Cebiche, Cocktail de Camarones, papitas Huairo  con crema a la huancaína, o maíz peruano de colores con queso serranito. Mmm para ser devorados en un bocado.!!

Reemplazar el pavo con:  Un ají de gallina, un Arroz con pollo, Tacacho con Cesina , Olluquito con charqui, la carapulcra, o un Lomo Saltado, etc

Reemplazar el champagne con:  Para brindar  el autentico pisco souer (peruano) o ponche de Algarrobina, chicha de Jora,  quizas  una copita de Uvachado, o quizas  una cuzqueña negra  …(de lejos siempre más deliciosos que el champagne)

Reemplazar el chocolate con:  , Jugo de cocona, chicha morada, una Inka Kola

Reemplazar panetón con:  El “wawa pan”, la rosca de canela o el turrón de Doña Pepa

Postre   Helado de Lucuma, King Kong, o un suspiro Limeño.

Por último, no perdamos el miedo a los productos peruanos porque son maravillosos y siempre daremos buena impresión promoviendo lo nuestro, así que a echar mano de ellos si aún es posible  un cambio de última hora. Feliz Navidad

“El Equeko” The Peruvian Noel & “La Yunza”, The Peruvian Xmas tree

Tips for a unique and bubbling Christmas dinner 

The Peruvian foodis without a doubt the most richest, delicious and popular food nowadays. To delight your guests this season, why not try some Peruvian dishes. Here some of them with clever ideas for this special time. I hope you enjoy it!

For Xmas decorations   Why don’t you try a new Christmas tree with Peruvian style, replace your greeny, leafy old Christmas tree with a colorful, vibrant and new “Yunza”. A Peruvian style Xmas tree decorated with globes, gifts and candies. Below of course the Peruvian Nativity with an Ekeko, few lamas, cholitos and Pucara bulls.

For Christmas dinner   Entice your guests with typical Peruvian dishes like corn Tamales, maze Humitas, small mussels Chalaca choritos, mashed potatoes with meat Causa Limena, Cebiche, boiled Huairo potatoes with Huancaína sauce. You’ll see they will never want to leave or finish!

For a special cheers    Share this special family moment with the typical Peruvian Pisco Sour cocktails or Algarrobina drink. And for the most intrepid, try some exotic, natural and sensual Amazon Jungle Cocktails like Uvachado, RC, Una de Gato, etc.

To end up for dessert     Finish up with our famous Dona Pepa nougat with Inka Kola soft drink and lucuma ice-cream.

Don’t waste this opportunity to enlighten and amaze your family and guests with a special international dinner. They won’t even notice that you haven’t been to Peru or travel to South America. A perfect opportunity to feel proud of yourself, talk about the Incas lost city, Machuppichu or the Amazon Rainforest, the Andes, spear few Spanish words and phrases. If it’s happened that you become enchanted by our country and start your plans to come, please let us know and do visit us. We will love to share all your preparations and journey with you. As everyone says, there is never too late to learn a new language!   Feliz Navidad & Prospero Año Nuevo 2013!

Cynthia & Rafael

One to One International

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Author: One to One Coordinator

One to One International, Language Academy, Migrant Consultant & Animation School in Lima, Peru at your service!!

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